ニューとん太 余市店（余市町）

国道５号線沿いにあるお店。
お店の方針が変わったのだと思いますが、
今までは価格設定の低いシンプルなメニューが多かったですが、
今回行ってみると、メニューが大幅に変更になっており、
価格設定も高めになっていました。プレミアム路線？？

コク旨とんこつめん（８８０円）

「１０数時間炊きだしたとんこつガラスープに、
うるめいわし等の厳選した魚介系のだしを合わせた
濃コクダブルスープ。食べ進むほどにスープの旨みと
香り豊かな味わいが口の中に広がる。」というラーメンです。
実際に食べてみると、かなり濃厚だということがわかります。
とんこつ＋魚だしの組み合わせですが、
旭川ラーメンとはまったく異なるラーメンです。

北海赤味噌めん（６８０円）

「北海道赤味噌をベースに、根昆布、野菜等の素材のもつ
旨さを引き出し、長期に渡り熟成させたとん太こだわりの一品。」
こちらもかなり濃厚なラーメンです。