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らーめん山頭火 本店(旭川市)

旭川市3条8丁目ににある全国的に有名なお店の本店。
本店で食べるのはじつに15年ぶりでした。
当時、私は全然ラーメンに興味がなかったので、
友人に連れられてこのお店でラーメンを食べたときに、
「このラーメンはなぜこんなにスープがぬるいのだろう」
と思ったものでした。(それ以外は何も記憶に残っていません)
現在の私は、ラーメンのスープはややぬるめがイイと思っています。
さて、今回はしょうゆ(750円)としお(750円)を注文。
和風の(おでんのような!?)やわらかな味です。
値段は、ベーシックな旭川ラーメンと比べるとかなり高めです。
らーめん山頭火 本店(旭川市)

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

山家 本町店(滝川市)

国道12号線沿いにあるお店。
国道38号線沿いにある店舗には、
過去に2度行ったことがあり、
今回もそこを訪ねたところ、
店舗が元町店の方に移転(統合)?していました。
とんこつ醤油(750円)と醤油(650円)を注文。
気のせいなのか、味が変わったような気がしました。
(店舗が移転したことによる影響なのでしょうか??)
今までは美味しくて満足していたのですが、
今回は今までのような満足感は得られませんでした。
山家 本町店(滝川市)

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とんこつ麺屋 火の国(札幌手稲区)

道道手稲石狩線沿いにあるお店。
醤油味以外は化学調味料を使用していないようです。

こってり醤油ラーメン白(700円)
とんこつ麺屋 火の国(札幌手稲区)1

火の国しおラーメン黒(650円)
とんこつ麺屋 火の国(札幌手稲区)2


しお味の方は化学調味料を使っていないからだと思いますが、
スープを口にした瞬間、味が薄くもの足りなく感じましたが、
それゆえに食べ終わるまで飽きることなく、
このラーメンを味わうことができます。
丁寧に作られているなという印象を受けました。

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旭川ラーメンが大好きな北海道人です。

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