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らーめん 駿河蘭(小樽市)

小樽市春香町361-1の国道5号線沿いにあるお店。
醤油らーめん(700円)を注文。
トンコツととりガラをベースとしたスープで、
なかなか個性的な味です。個人的には◎。
麺は細麺で硬め。これも個人的には好み。
また行ってみたいと思います。
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ニセコラーメン マウント(倶知安町)

倶知安町南10条西1丁目1-11の国道5号線沿いにあるお店。 HPはこちら
(いつの間にかHPも開設したようです。)
今回は3回目。 前回の記事はこちら

濃旨ラーメン醤油(750円)
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トンコツベースで背脂が浮いていますが、
クセはなく意外にあっさりしています。

辛味噌ラーメン(850円)
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自家製の香り高いラー油と特製辛味ペーストで辛さを出しているようです。
真っ赤な見た目どおり、むせ返るような辛さですが、
単に辛いだけではなく、ラー油のいい香りがします。

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辰美らーめん(小樽市)

小樽市稲穂3丁目3-6にあるお店。
東京オリンピックの年から営業をはじめた自家製麺のお店とのこと。
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正油らーめん(600円)
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みそらーめん(650円)
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老舗の味がどんなものなのか、楽しみに行きましたが…
酷評をすると、完食するのが苦痛に感じられるラーメンでした。
正油らーめんの方は単にベースになるスープの味が全くせず、
みそらーめんの方は味噌がかなり薄められているような感じでした。
あっさり味という評判もあるようですが、それは違うと思います。
麺も茹で過ぎてのびたような食感でした。

残念ながら「凶」を引き当ててしまった印象です。

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ラーメンじょぐら(余市町)

余市町大川町5丁目31の国道5号線沿いにあるお店。
じょぐら正油(500円)を注文。
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鰹節がたくさんのラーメンです。
スープ自体も鰹節でだしをとっているらしく、
鰹だしの効いたスープです。
クセのある魚介系スープというのではなく、
極端な表現をすると、うどんやそばのような和風のつゆのよう。
こんなラーメンを500円で食べられるのは幸せです。
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ニセコラーメン マウント(倶知安町)

倶知安町南10条西1丁目1-11の国道5号線沿いにあるお店。
今回は2回目。 以前の記事はこちら
1度閉店して、再オープンしていたようです。
たしかに、お店の看板が変わっていますし、
トッピングや具材の盛り付け方も変わっていました。
ニセコラーメン マウント(倶知安町)2

味噌(750円)と塩(700円)を注文。
ニセコラーメン マウント(倶知安町)1

味噌は16種類の食材をブレンドして作られたスープのようです。
平均点以上の美味しいスープです。

塩はホタテや昆布を使用した魚介系スープのようです。
しかし魚介系の臭みはなく、とてもマイルドで塩加減もちょうど良く、
すべて飲み干したくなるようなとても美味しいスープです。

再オープン前の味と比べると、かなり進歩していると感じました。
醤油もかなり期待できそうなので、また来たいと思います。

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